Ontdek onze feestmenu’s

DE POSTILJON

Brasserie-Restaurant

Brasserie-Restaurant “De Postiljon” wil van al uw feesten een “echt feest” maken.

Onze Chef heeft met zorg enkele suggestiemenu's voor u samengesteld, zodat u ruimschoots thuis een keuze kan maken.

Uiteraard kunnen wij ook voor u een klassiek menu samenstellen, afhankelijk van uw budget.

Kortom, welkom in de culinaire wereld van “ De Postiljon”.

Onze chef staat graag te uwer beschikking mocht u eventuele vragen of suggesties hebben.

Hij helpt u dan ook graag met het samenstellen van uw menu.

Aarzel dus niet, om van uw feest een “echt feest” te maken!

Menu A 42,50 €

*Italiaanse ham met meloen en roquettesalade, vergezeld van een scheutje rode porto

of

Duo van kaas-en garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie

*Krokante Zeewolffilet op een puree van saffraan

of

Zacht gegaard varkensgebraad met warme seizoensgroentjes, overgoten met een bordelaisesaus

& amandelkroketjes

*Huisbereide mousse van Callebaut-chocolade

of

Crème brulée met exotisch fruit

*Koffie of thee met zoetmakertje


Menu B 42,50 €

*Gemarineerde verse zalm met zure dilleroom & krokante toast

of

Tomaat Mozarella met pesto & basilicum

*Gevulde kalkoenfilet met seizoensgroentjes, archiducsaus & krokant aardappelgebak

of

Gepocheerde roodbaarsfilet met brandade van bloemkool & sausje van paprika

*Dame Blanche

of

Profiteroles met chocoladesaus

*Koffie of thee met praline


Menu C 47,50 €

*Gandahamkroketjes op een gemengde salade met stukjes meloen

of

Scampi curry met rode cherrytomaatjes

*Melkvarkentje met mosterdroomsaus, gebakken witlof & rôsti-aardappelen

of

Kabeljauw met prei, blanke botersaus & kasteelaardappelen

*Huisbereide Tiramisu met verse karamel

of

Mövenpick vanilleijs met warme krieken & geroosterde amandelen

*Koffie of thee met mondjesplezier


Menu D 47,50 €

*Cocktail van grijze garnalen uit de Noordzee

of

Rundscarpaccio met appelkappertjes, parmezaan & ruccola

*Eendeborst met gekarameliseerde appeltjes, gedroogde vijgen & kroketjes

of

Konijnenbout met kriekenbier & krokant gebak

*Sorbetpalet met exotisch fruit & vruchtencoulis

of

Nougat glacé met honing op een vanillespiegel

*Koffie of thee met verwennertje


Menu E 52,50 €

*Tartaar van Schotse zalm met radijssausje & tuinsla

of

Carpaccio van tonijn met tapenade van zwarte olijven & kappertjes

*Bloemkoolsoep met pancetta

*Gelakte eendenborst met gekarameliseerd fruit & amandelkroketjes

of

Gebraiseerd speenvarken met seizoensgroentjes, licht mosterdsausje geparfumeerd met gember & krokant gebak

*Dessertbord “De Postiljon”

*Braziliaans aroma of thee met versnapering


Menu F 52,50 €

*Gerookte Zalm met mierikswortelsaus, knapperige toastjes & cresson

of

Rundscarpaccio met appelkappertjes, parmezaan & ruccola

*Aspergeroomsoep met kwarteleitje & broodcroutons

*Parelhoenfilet met Véronique-sausje & vleugje cointreau, muskaatdruifjes & aardappelgarnituur

of

Geroosterd varkenshaasje met seizoensgroentjes, aardappelkroketjes en archiducsaus

*Bisquit van fruit op vanillecoulis

*Koffie of thee met mondjesplezier

 
Menu G 55,00 €

*Graved-lax met tempura van scampi

of

Carpaccio van zwaardvis met geconfijte citroen

*Consommé van ossenstaart met fijne groentjes

*Gepocheerde grietfilet met zalfje van wortelen, tuinbonen & beurre blanc

of

Gebakken Tournedos van rundshaas, gewokte primeurgroentjes & aardappelgratin

*Duo van aardbeiendessert & verse munt

*Koffie of thee met chocoladesnoepje


Menu H 55,00 €

*Rundscarpaccio met gerookte look, “grana padano” & parmezaanschilfers

of

Carpaccio  van Sint-Jacobsvruchten met tartaar van yellow fin tonijn & slaatje

*Pompoensoepje met Camembert

*Lamsfilet met puree van geitenkaas & Gandaham

of

Grietfilet op een bedje van prei met kasteelaardappeltjes

*Appeltje in de oven met kaneelijs op grootmoeders wijze

*French Coffee of Irish Coffee


Menu I 65,00 €

*Bisque van Canadese kreeft & Armagnac

*Opgevulde tongfilets met champagnesaus

of

Geroosterde Zeebaars met venkel & gember, tomaat & citroengras

*Gegrilde lamsfilet met wilde thym, primeurgroenten & aardappelgratin met rozemarijn

of

Chateaubriand met béarnaisesaus, krielaardappelen met spek & tuinkruiden

*Dessertpalet van de chef

*Straffe koffie met verse slagroom


Menu J 70,00 €

*Huisbereide Ganzelever met confituur van verse & gedroogde vijgen

*Bisque van Canadese kreeft met steranijs

*Sorbet van ‘Marc de champagne'

*Lamsfilet met vitelottepuree, geitenkaas & Gandaham

of

Lotte met grijze garnaaltjes & saffraan

*Stracciatella-ijs met chocoladeschilfers & banaan

*Glaasje champagne De Castellane

Indien u in deze menu's uw gading niet vindt, maak dan vrijblijvend een afspraak met onze chef.

Hij zal u graag helpen u te begeleiden, naar het welslagen van uw feest, ongeacht uw budget.

Wenst u een ijstaart of bisquit, alles kan besproken worden!

Evenals u een ijslammetje wenst ipv de voorgestelde desserten (Communie)


Kindermenu 22,50 €

*Tomatensoep met balletjes

*Borst van hoevekip met appelmoes en verse frietjes

of Mini fishsticks met aardappelpuree

of Verse hamburger met appelmoes en verse frietjes

of Kinderspaghetti met ovenverse broodjes

*Kinderijsje


*Aperitiefformule met Cava Grand Fiësta:

(Parelende Cava Brut & fruitsap, repasse met koude & warme hapjes) + 16,50 €

 

*Aperitiefformule met Martini Brut Spumante:

(Heerlijke Spumante & fruitsap, repasse met koude & warme hapjes) + 16,50 €

 

*Wijn/Drankenformule:

(Witte, rode wijn & tafelwater + repasse, tijdens menu)

Wie geen wijn drinkt heeft keuze uit bieren of frisdranken

Deze formule eindigt na het uitschenken van de koffie of thee + 14,5 €

 

Opmerking reservatie:

Deze menu's dienen op voorhand gereserveerd te worden (één week)

Deze menu's zijn enkel verkrijgbaar vanaf 6 personen

Er geldt slechts één menu per tafel

De keuzemogelijkheden dienen op voorhand doorgegeven te worden!

Back to Top
Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe
Cookie-instelling bewerken